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中学被曝食物变质,谁让学生餐变“唐僧肉”?
来源: 共青团中央   作者:    2020-09-15 15:28:16

  近日,网上一段视频曝光:云南昭通市威信一中食堂存在食材变质的现象。9月13日,威信县委宣传部公众号发布通报称网传视频真假掺杂,县教体局局长已主动辞职。

  图为学生家长所拍摄的云南威信一中平桥校区食堂(视频截图)。

  通报称:经查,视频中蔬菜有腐烂现象、多个泔水桶装满剩饭剩菜、清洗过的蔬菜和土豆放置场地不规范、餐盘中有虫画面属实。视频反映猪肉腐坏变质画面非威信一中食堂场景,系嫁接拼凑,公安机关已开展调查。

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  视频:青蜂侠

  通报称:2020年9月10日,威信一中平桥校区食堂供餐问题引起学生家长和社会关注。事情发生后,威信县委、县政府高度重视,立即组建工作专班进驻调查,现将调查进展情况通报如下。

  一、网传视频真假相参。经查,视频中蔬菜有腐烂现象、多个泔水桶装满剩饭剩菜、清洗过的蔬菜和土豆放置场地不规范、餐盘中有虫画面属实。视频反映猪肉腐坏变质画面非威信一中食堂场景,系嫁接拼凑,公安机关已开展调查。

  二、对经营公司的处理。县教体局暂停了食堂承包方云南众鑫诚餐饮管理有限公司威信分公司在威信一中校内的经营业务责令其对所造成的不良影响公开道歉,并主动配合市场监管局等部门调查,待调查和检测结论后,依法依规承担相应责任。

    三、学校接管校内经营性业务。9月11日起,威信一中接管了学校食堂和学生宿舍,学校超市停业整改,待符合要求后再行开业。下步将分别成立“家长监督委员会”和“教师监督委员会”赋予监督职能,选派代表全过程参与陪餐评议、食材抽检等监督。

  四、监管责任界定。县教体局未严格履行监管责任,未及时解决学校师生反映的困难和问题,导致产生不良影响和后果,负有不可推卸的责任。目前,县教体局局长已主动辞职,县委、县政府责成县教体局向广大师生和家长致歉,其他相关责任人在调查后依法依规承担相应责任。县教体局要加快完善监管制度,以实际行动服务广大师生,让家长放心,让社会安心。感谢社会各界的监督、理解、支持和帮助。

  “变质”学生餐刺痛着家长的心,更凸显强化校园食品安全监管刻不容缓。人们不禁追问,如此学校食堂谈何让家长放心?监管何在?

  校园食品安全本该大于天,确保校园食品安全是民生工程、民心工程。近年来,校园食品安全问题在上海、江苏、江西等地均有发生。守护好学生“舌尖上的安全”,是教育、市场监管等有关部门的职责所在。

  “变质”学生餐凸显了当前校园治理的短板。究其原因,最核心的问题在于监管不力,比如一些学校在食堂设施设备配备、布局流程、从业人员管理,以及食品采购、加工制作等环节,未能严格按照国家相关要求实施,暴露诸多隐患。

  其中,对学校食堂经营者的监管缺位现象较为普遍。目前,不少学校食堂通过外包的形式由餐饮公司经营,少数学校食堂经营者在利益驱使下,无视食品安全相关法律法规,给学生提供廉价甚至是发霉变质的食物,把学生餐当成“唐僧肉”,乘机敛财。

  强化校园食品安全监管刻不容缓。应当置顶“责任”二字,构建社会共治制度。进一步厘清和强化主管部门、学校、家庭等各方职责,建立集中用餐信息公开制度、积极推进“明厨亮灶”,凝聚各方力量齐抓共管。

  具体而言,要“严”字当头强化对学校食堂招标的监管。主管部门要完善学校食堂招标流程和标准,把食品安全作为选择学校食堂承包方最重要的指标,对存在安全污点和隐患的餐饮企业,坚决实行“一票否决”,拉入“黑名单”,斩断从学生“口中夺食”的黑手。

  同时,应当进一步完善学校食堂风险防控体系。从食品采购、进货查验、食品贮存,到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、安全抽查等环节,全方位健全相关标准,加强“靶向”监管,探索建立全过程、透明化的监管体系,从源头上防范校园食品安全风险。

  守护校园食品安全没有捷径,各级党委和政府及有关部门要敲响警钟、担起责任,始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强校园食品安全监管统一性和专业性,切实提高校园食品安全监管水平和能力。

  校园食品安全关乎亿万家庭幸福,只有各方携起手来,才能共同守护好孩子们“舌尖上的安全”。

 

微信公众号“共青团中央”综合整理自微信公众号“西湖之声”、“新华每日电讯”、云南网、@人民网云南频道、北京晚报

编辑: 姜一萍

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